La magia di “una notte di mezza estate”
Una festa estiva, un’atmosfera felliniana, una cena … ma tra i filari di vigne de La Mincana di Due Carrare.
Una di quelle sere che difficilmente dimentichi, perché la sensazione è proprio quella di sentirti dentro ad una pellicola, quella di un bellissimo film. Per una notte gli ospiti della secolare cantina hanno avuto la possibilità di degustare i vini della casa in abbinamento a ottimi piatti, realizzati con materie prime prodotte da aziende agroalimentari del territorio, sotto un cielo trapunto di stelle, i suoni notturni della campagna rischiarata da lunghi fili di lampadine, tesi tra un filare all’altro, e con una quinta scenografica non d’eccezione come la settecentesca villa che fu dei Dolfin e che oggi, nella barchessa, ospita la sede della cantina.
Cena in vigna, infatti, è stato il titolo dell’iniziativa realizzata venerdì 10 luglio da Soluzione Eventi, all’interno del progetto Finestra sui Colli, con partner la Strada del Vino dei Colli Euganei e il Consorzio di tutela vini Colli Euganei, che ha messo “in luce” molte delle etichette della celebrata maison ai piedi delle alture padovane, iniziando con un Serprino frizzante DOC Colli Euganei, per aperitivo, e proseguendo con abbinamenti perfetti ad ogni portata.
Artenio Dal Martello
Così: la Gallina padovana in brodo di giuggiole e crema di ceci ha trovato una liaison compiuta con il “Frigus Zero”, spumante metodo classico brut nature; il Risottino al pecorino dell’Adige, prosciutto crudo veneto berico-euganeo Dop e gelato al melone ha dialogato sulle note fruttate del neonato Jassàra, il Manzoni Bianco Doc etichetta nuova della casa e l’Oca burger con confettura extra di ciliegie e vino Friularo DOCG ha trovato un robusto bilanciamento nello Stradella Colli Euganei Merlot Doc 2017 e nel Friularo vendemmia tardiva DOC 2015. Per concludere: un Colli Euganei Fior d’Arancio spumante DOCG 2019 servito insieme a una Frolla di cocco, mandorle e curd di limone.
La famiglia Dal Martello
Il tempo di “una notte di mezza estate” è scivolato via con il vociare veloce di gente contenta, con la bellezza e la profondità della notte e con i sapori che solo un’ottima cena sa regalare, il resto lo ha fatto l’ospitalità e la cordialità della famiglia Dal Martello che da più di un secolo sono l’anima de La Mincana e da generazioni si tramandano l’appellativo di “artigiani del vino” con tutta la consapevolezza di trovarsi in una terra crocevia tra la DOCG Colli Euganei e la Bagnoli Friularo DOCG.
