Se davvero rappresentano il futuro della viticoltura ce lo dirà solo il tempo, intanto è importante osservare che crescono di anno in anno I PIWI rappresentano una delle tendenze enologiche del momento, soprattutto perché costituiscono una frontiera verso quella sostenibilità […]
11 ettari sui Colli Euganei dedicati alla produzione di vini piwi biologici e alla gelsibachicoltura per attività produttive legate alla formazione esperienziale, alla didattica educativa e al turismo slow. “Vogliamo essere occasione di sviluppo, di produzione e accoglienza in ambiente […]
Estati sempre più calde e siccitose hanno portato alla sperimentazione di nuovi vitigni anche sui colli Euganei. Garantiscono un impiego minore di fitofarmaci, rese migliori ma il sapore è diverso Se ne parla ancora sottovoce, ma il brusio pian piano […]
