Al Frantoio Evo del Borgo, panettoni con l’extravegine al posto del burro

Al Punto vendita di Arquà Petrarca la nuova produzione olearia e tanti prodotti da regalare a Natale

Goccia dopo goccia la stagione olearia è arrivata agli sgoccioli, il frutto degli olivi che la famiglia Callegaro da generazioni coltiva alle pendici del monte Bignago, ad Arquà Petrarca, è diventato verde e profumato EVO, l’extravergine ottenuto da diversi cultivar tutti autoctoni dell’area Euganea. Ogni fase della lavorazione è stata seguita con puntualità e precisione, compresa la frangitura che qui, oltre all’abilità e all’occhio esperto del “pestrin”, è data da un impianto all’avanguardia studiato appositamente per una vera spremitura a freddo, tra i 23 e i 24 gradi, e per conservare ad ogni passaggio tutte le qualità organolettiche e sensoriali della materia prima. Perché la velocità di lavorazione è determinante per un ottimo risultato finale: la spremitura di un’oliva appena raccolta e nel perfetto stato di maturazione permette di produrre un olio ricco di sapore dal gusto deciso ed equilibrato. L’olio EVO è ricco di sostanze polifenoliche antiossidanti, fondamentali per la salute, grazie alle proprietà antinfiammatorie, antiallergiche e antivirali; contiene anche omega 3 e vitamine E e K. Qualità, tracciabilità e salute, del resto, sono i tre valori attorno ai quali ruota la produzione del Frantoio Evo del Borgo e che può essere trovata all’interno di ogni bottiglia.

Classico Evo

È un olio caratterizzato da un fruttato leggero-medio, prodotto con le nostre olive, dal colore verde oro e da un gusto equilibrato

Extravergine Dop

È un olio ottenuto da varietà di olive autoctone dei Colli Euganei, dal gusto deciso e persistente con un fruttato medio e di colore verde intenso

Moonlight 

Si ottiene dalla selezione di sole olive Rasara raccolte esclusivamente di notte, al chiaro di luna piena. Un Extravergine dal gusto travolgente e con un fruttato medio verde con sentori di erba appena falciata e carciofo. 

Extravergine Biologioco 

Ottenuto con olive 90% Leccino. Si caratterizza per un fruttato leggero con sentori di mandorla. Ideale per i piatti delicati.

Nel punto vendita non solo extravergine

Gli acquisti possono essere fatti anche on-line collegandosi al sito www.evodelborgo.it 

Evo del Borgo – via Fonteghe, 17 Arquà Petrarca

info@evodelborgo.com

www.evodelborgo.com 

Silvia: 328 4534064

Roberto: 340 7232645 

Orari: mattino: 8.30-12.30, pomeriggio: 14.00-19.00 tutti i giorni

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