Abbinamento nel segno della tradizione e dei sapori d’autunno della campagna L’arrivo dei primi freddi porta il desiderio di ritrovare i sapori autentici e genuini della nostra campagna, lo chef e responsabile della gastronomia del Calandrino, Simone Camellini, propone un […]
Un piccolo convegno organizzato dall’associazione G.R.A.S.P.O. ha messo a confronto personalità del mondo culturale, scientifico e delle istituzioni sul tema: “quando il passato può tornare di attualità?” La “memoria” è fondamentale. Importante. A differenza del ricordo non rappresenta solo un’immagine […]
“Abbiamo deciso di tornare al vino naturale ad una coltura dimenticata della nostra terra alle cose limitate ma differenti” Vernazola è il nome locale di un vitigno autoctono del Veneto coltivato nel Montagnanese fin dalla fine del Medioevo. Un vino […]
Tradizione e innovazione dialogano a favore della qualità delle produzioni. Qui è ripartita la vinificazione dell’antica Vernazzola con metodi moderni e rispettosi dell’ambiente E l’identità il progetto attorno al quale si sviluppano i progetti agricoli della piccola cooperativa di Casale […]
