Caseificio Ai Prà. Dal foraggio al formaggio: filiera cortissima, tracciabilità certa

Vengono lavorati circa 6-7 quintali di latte vaccino al giorno, trasformandolo in diversi tipi di formaggio, impiegando solo caglio naturale di vitello, fermenti e sale

Formaggi ottenuti dalla mungitura quotidiana delle cinquanta mucche pezzate italiane allevate da Pier Giorgio e dal latte lavorato artigianalmente da Antonella. Una produzione che ha un nome, un volto e le mani di chi ama la campagna e per questo la sa rispettare

Dove trovare i prodotti:

• Il martedì e il venerdì, dalle 9.00 alle 12.30, nella frazione di Giarre, Abano Terme, davanti all’ex caserma Roc
•  Il martedì. dalle 16.00 alle 20.00, al mercato agricolo di Due Carrae
• Il mercoledì, dalle 8.00 alle 12.30, al mercato rionale di Conselve
•  Il giovedì, dalle 8.00 alle 12.30, al mercato rionale di Due Carrare
• Il sabato, dalle 8.00 alle 12.30. al Farmars Market di Sottomarina
• La domenica ai mercatini di Campagna Amica o alle fiere del territorio

Il punto vendita aziendale è aperto tutti i giorni con orario 9.00/12.30 – 15.30/19.30 tranne il lunedì e il martedì pomeriggio