Articolo di Anna Maria Pellegrino Da Nord a Sud, dall’antichità all’epoca moderna, sulle tavole più umili e nei menù dei ristoranti stellati, gli gnocchi sono, senza ombra di dubbio, il primo piatto più amato e diffuso nella nostra penisola Uno […]
Nella Venezia della Serenissima Repubblica friggere le frittelle era un vero e proprio mestiere riconosciuto dallo Stato e con una propria corporazione “Orsola: Chi songio? una massera? Gasparina: Pezo. Una frittolera. Orsola: Vardè! se fazzo frittole? La xè una profession. […]
Così cantava in un celebre refrain, a fine anni ’60, Caterina Caselli, anticipando i nostri tempi che vogliono tutti per forza felici!
