Ieri, 14 dicembre, a Monselice si è svolta la gara tra i tre ristoranti finalisti che hanno partecipato al concorso gastronomico dedicato allo Stupor Mundi La giuria presieduta da Michele Pigozzo, narratore del gusto e organizzatore dell’evento, ha decretato Egina […]
Porcini, finferli, pleurotus, ovuli, spugnole, galletti e prataioli: siamo in pieno periodo di raccolta. La famiglia è vastissima, ma in cucina prevalgono le analogie: ecco qualche consiglio e una ricetta Articolo di Anna Maria Pellegrino I nostri antenati, raccoglitori e […]
L’olio extravergine del frantoio di Cinto Euganeo si è aggiudicato il Premio della Stampa indetto da ‘LODO’, il nuovo progetto di “Qualifying Gourmet” nato dall’eredità dello storico concorso L’Orciolo d’Oro La commissione, la più selettiva ed esclusiva a livello […]
Realizzata con farine rigorosamente selezionate e metodi di produzione studiati per la salute del nostro corpo Il ritorno della stagione fresca autorizza a cercare un’alimentazione più sana e ricca di sapori, gli orti del resto traboccano di pomodori, melanzane, peperoni […]
Il quadro nutrizionale medio di questo prodotto attribuisce interessanti proprietà nutrizionali quali l’assenza di grassi, il basso contenuto di sodio ed una buona fonte di proteine. L’elevato contenuto di antiossidanti e di vitamine lo rendono importante per una dieta sana […]
La forza vitale, questo significa VisVita, che nella pratica di tutti i giorni si traduce nella produzione di una pasta rigorosamente artigianale, studiata e realizzata con l’unico scopo di essere un alleato prezioso per la salute del nostro corpo A […]
La sicurezza di una produzione artigianale che impiega solo cereali italiani macinati con mulini a pietra La forza vitale, questo significa VisVita, che nella pratica di tutti i giorni si traduce nella produzione di una pasta rigorosamente artigianale, studiata e […]
Una storia di passione per la coltivazione e la lavorazione dei cereali, recuperata e rinnovata con l’obiettivo di tornare a produrre alimenti che conservino il profumo inconfondibile della tradizione Era un sogno, ora è una concreta realtà: le macine in […]
All’Azienda Agricola Fontolan qualità significa natura, rispetto dei cicli di allevamento, attenzione nelle lavorazioni per carni morbide e gustose, un risultato che qui si ottiene con il massimo controllo su tutta la filiera, dalla terra al piatto del consumatore Con […]
L’Italia è il secondo consumatore di baccalà al mondo, secondo solo al Portogallo. Questo tipo di preparazione, si presta molto bene ad essere un cibo delle Feste, quando tradizionalmente si consumano fritti in pastella di verdure, funghi, carciofi e pesce […]
