Per il mondo dell’enologia sono anni cruciali in cui i “cambiamenti” – del clima, dell’economia, della società – aprono scenari nuovi da interpretare e da ponderare Nell’ennesima estate che i produttori vitivinicoli hanno fatto fatica a interpretare, in cui […]
Ricercare accostamenti tra i frutti più rappresentativi dall’autunno potrebbe essere un modo per viverne l’intensità, soprattutto se richiamano le antiche tradizioni contadine Tempo di castagne. Tempo d’uva, vendemmia e vino nuovo. O… novello? Ci piace provare ad accostare questi meravigliosi […]
Cinque etichette da abbinare alle uova e non solo Primavera è il ritorno della bella stagione, il periodo in cui si risvegliano i profumi e i sapori della Natura e poi è la Pasqua che come recita il detto veneto […]
Bollicine, bianchi fermi e profumati rosati che ben richiamano questo periodo di fioriture La primavera è tornata e con essa il desiderio di riconquistare gli spazi aperti e la socialità negata da settimane di quarantena a causa del coronavirus. Per […]
Dalle 500 piante della sua tenuta, di appena un paio di ettari sulle alture che circondano Verona, l’extravergine che rappresenta la punta di diamante della Dop Venero Valpolicella. Un extravergine che presenta lo 0,1% di acidità e che viene venduto […]
La rassegna del giornalista-sommelier Emanuele Cenghiaro continua con la proposta di un vino primaverile dell’azienda Farina di Pedemonte (VR): un calice originale e dai profumi intensi, le cui potenzialità sono ancora da scoprire Un omaggio ai tre nodi d’amore raffigurati […]
