Ogni bottiglia vuota viene riempita di storie: scopriamole assieme Merlot è l’uva che al Pigozzo si trova a casa. Una volta nei filari a cassone che disegnavano i campi sistemati alla padovana, poi in filari potati a Sylvoz con tralci […]
Cinque proposte per le grigliate e i pic-nic “Non importa quanto freddo sia l’inverno, dopo c’ sempre la primavera” sostiene Eddie Vedder, il frontman dei Pearl Jam. Ed effettivamente la bella stagione è già alle porte insieme al suo bagaglio […]
L’arrivo dei primi “freschi” sancisce un ritorno ai sapori della cucina grazie ai tanti prodotti che in questa stagione arrivano a maturazione. “Ecco le mie proposte per trovare una liaison con funghi, formaggi di malga, castagne e tartufi: attenzione agli […]
“Lavoriamo ad un vino piccolo che diventa grande per le sue diversità silenziose” Fare il vino è un’arte, farlo genuino una forma di rispetto che parte dell’ambiente e arriva al bicchiere. Perché esiste un’etica della campagna di cui il vino […]
Il ricco panorama vinicolo regionale del Veneto ci porta a scoprire due D.O.C. molto interessanti: Colli Berici e Vicenza D.O.C., dal 2011 entrambe tutelate e promosse da un unico Consorzio di cui fanno parte cantine private e cooperative sparse nel […]
La rassegna del giornalista-sommelier Emanuele Cenghiaro continua con la proposta di un vino primaverile dell’azienda Farina di Pedemonte (VR): un calice originale e dai profumi intensi, le cui potenzialità sono ancora da scoprire Un omaggio ai tre nodi d’amore raffigurati […]
