Ha poco più di vent’anni e alle spalle collaborazioni con i nomi importanti della ristorazione internazionale, come lo chef Michele Moroso o Jumpei Kuroda del ristorante stellato “I Due Buoi”. Nel lavoro in cucina oggi vive la sua rivincita, trovando […]
L’anno prossimo ricorreranno i settant’anni dalla “grande alluvione” e una celebrazione degna di questo nome dovrebbe porsi l’obiettivo di recuperare una memoria collettiva che rischia fatalmente di disperdersi in tanti rivoli localistici e aiutarci a riflettere sul delicato rapporto tra […]
L’opera di Diego Crivellari: Un dizionario letterario e sentimentale per raccontare una civiltà Nei territori vasti, dove il panorama non da riferimenti precisi, per orientarsi servono le carte. E Diego Crivellari queste carte le ha messe in fila. Non […]
Un vitigno antico, la cui coltivazione risale alla seconda metà del XVI secolo, recuperato grazie a un progetto di Veneto Agricoltura con il Centro di Ricerca per la Viticoltura di Conegliano. Il suo vino è già in commercio come Turchetta Igt Veneto […]
Nei secoli passati la grande abbondanza di acqua ha reso redditizie altre coltivazioni rispetto alla vite, così progressivamente oltre alla sua coltura è andata perdendosi anche la cultura legata alla vinificazione Vien da chiedersi come mai certe terre abbiano una […]
