Funghi e tartufi, ma anche le umili zucche, per piatti che valorizzano la qualità delle materie prime e ne esaltano i sapori L’Hostaria San Benedetto di Montagnana è uno dei quei luoghi in cui le stagioni sono di casa, nel […]
Intervista a Federico Rugolotto dell’Hostaria San Benedetto di Montagnana Federico Rugolotto appartiene alla nuova generazione dei ristoratori padovani, un figlio d’arte e quindi il naturale erede dell’importante storia che Gianni Rugolotto e Laura Borghesan hanno saputo mettere insieme e custodire […]
Funghi, zucca, tartufo bianco di Acqualagna fanno nobile il menù mentre la cantina è sempre in evoluzione e guarda decisa ai vini natur L’autunno tinge la bella città di Montagnana di colori caldi e armoniosi, ma l’esuberanza della stagione è […]
L’11 settembre, con una tre giorni dedicata ai vini del territorio, ha preso il via un nuovo progetto per la promozione delle eccellenze enogastronomiche delle provincie di Padova, Verona e Vicenza Un Progetto “autentico” di Promozione e Valorizzazione dei nostri […]
La storica famiglia di fornai è stata il lievito per lo sviluppo della panificazione nella città murata e oggi lo “schissoto” è il prodotto che più rappresenta il loro attaccamento al territorio, alle tradizioni e alla qualità delle materie prime […]
La quarta edizione del premio ideato da Con i piedi per terra per eleggere la cucina che meglio interpreta il proprio territorio, è stato assegnato allo storico ristorante della famiglia Piovan e la Gran Menzione invece è stata aggiudicata ad […]
Dalla Società Grano Padovano del Frassine, al brand Montagnana Sementi, ai 70 anni della Sezione Frassine fino ad una varietà di frumento destinata a rivoluzionare il mercato dei grani di teneri di forza. Tutto in cento anni esatti-esatti Una nuova […]
Per il periodo più bello dell’anno: il calore dell’accoglienza e la creatività ai fornelli Per sconfiggere le rigidità dell’inverno l’Hostaria Zanarotti ha una ricetta tanto semplice quanto efficace: il calore di un ambiente domestico e una cucina pensata per accendere […]
L’oste Arturo ha impostato la sua cucina autunnale su piatti meno elaborati, ma sfiziosi, all’insegna dei sapori … soprattutto quelli del territorio “Non servono 10 ingredienti per fare un buon piatto, sono indispensabili invece la qualità delle materie prime e […]
Prima il panificio, poi dal 2000 la poliedrica Hostaria in centro a Montagnana: locale che oggi è anche un ristorante dall’atmosfera familiare vocato alla tradizione. Con un pizzico di fantasia Hostaria Zanarotti, un secolo di tradizione! Cento anni di impegno […]
