In Veneto le uve raccolte provengono sempre più da coltivazioni biologiche, naturali, o resistenti come i Piwi È quasi autunno e i vigneti sono tornati puntualmente a reclamare l’attenzione, quasi esclusiva, di chi lavora la campagna, come da migliaia d’anni […]
L’estate è trascorsa senza le grandi siccità che avevano caratterizzato gli anni precedenti e ne hanno giovato anche i vigneti, dove ora è in corso la vendemmia. Salvo per quelle aree, purtroppo, colpite dalla grandine, la raccolta si presenta buona […]
Da un secolo a questa parte, alla storica cantina di Due Carrare, si compie il rito che porterà alla prossima produzione E’ la stagione più attesa. La vendemmia spoglia i lunghi filari che crescono ordinati ai piedi dei Colli Euganei […]
Se la raccolta dell’uva fa ben sperare, è altrettanto vero che poi il vino va venduto e la crisi portata dal Covid-19 non ha aiutato il comparto e l’intera filiera Buone le previsioni della vendemmia in corso, iniziata in anticipo […]
Originariamente il termine indicava una polenta di acqua e farina da spalmare sulle ulcere provocate dalla peste Da quel lontano 1596 in cui fu stampato un antico testo dell’illustre medico Leonardo Fioravanti, “che ivi vi trattava dei guai delle pestilenze”, […]
L’importante anniversario rappresenta un momento di soddisfazione per i progressi ottenuti dalla produzione enologica negli ultimi anni, ma anche una riflessione sulle stagioni del futuro. Ne abbiamo parlato con il presidente del Consorzio di tutela Vini DOC Colli Euganei, Marco […]
Nei secoli passati la grande abbondanza di acqua ha reso redditizie altre coltivazioni rispetto alla vite, così progressivamente oltre alla sua coltura è andata perdendosi anche la cultura legata alla vinificazione Vien da chiedersi come mai certe terre abbiano una […]
